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Bananenkuchen - ein leichtes und schnelles Rezept

Wie versprochen hier mein Bananenkuchen Rezept. Ich mache es sicher 2 mal im Monat weil es echt so einfach und schnell geht und dabei so lecker ist. Grundsätzlich kann man es auch abändern und Nüsse oder Rosinen hinzufügen, er gelingt wirklich immer und man kann sich beim Rezept ruhig richtig austoben.



2 Eier 120 g. Butter (Zimmertemperatur) 200 g. Zucker 3 Bananen 200 g. Mehl (glatt/griffig) 1 Vanillezucker 0,5 Päckchen Backpulver Schokostückchen nach Bedarf


Die Eier, die Butter und den Zucker schaumig rühren. Danach die Bananen und den Vanillezucker hinzufügen und mitrühren. Die gesiebte Mehl-Backpulvermischung als letztes hinzugeben und nochmal durchrühren. Zum Schluss kommen noch die Schokostücke dazu, die aber nur unterheben. Alles in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen und bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für circa 50 Minuten bis eine Stunde (Stäbchentest) in den Ofen schieben. Fertig!
Ihr seht, total easy und wirklich lecker! Ich mache ihn meist wenn ich zu viele Bananen habe …

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